A alimentação escolar no Estado de Santa Catarina conta com cardápios para escolas geridas por autogestão e terceirizada, cuidadosamente planejados por nutricionistas para atender às necessidades nutricionais dos alunos durante todo o período de permanência na Unidade de Ensino. Neste sentido, a Alimentação Escolar está em concordância com a Estratégia Global para a Promoção da Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde da Organização Mundial da Saúde (2004), com as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE/FNDE) bem como toda legislação vigente.
Os cardápios são calculados e determinados de forma a possibilitar autonomia dos escolares, tendo a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) como cerne desse processo de ensino e aprendizado, promovendo o autocuidado através de escolhas que sejam mais saudáveis e sustentáveis.
A Alimentação Escolar visa garantir o Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA) e a Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (SSAN), respeitando as escolhas e perspectivas individuais de alimentação. Há uma variedade de alimentos, selecionados e preparados para possibilitar tanto a satisfação das necessidades nutricionais do escolar no período, quanto para permitir que cada um exerça seu direito de escolha sobre o que lhe é ofertado.
LEGISLAÇÃO
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CARDÁPIOS
→ Cardápios 2023 - Gestão terceirizada, Autogestão, Indígenas e Quilombolas
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Cardápios NAE - Junho 2023 |
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| Lote |
Coordenadorias Regionais
de Educação
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Hipercolesterolemia
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Diabetes
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Intolerância à lactose
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Celíacos
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Alergia à Proteína
do leite Animal - APL
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Lote 1 |
Florianópolis |
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| Lote 4 |
São Miguel do Oeste
Maravilha
Palmitos
São Lourenço do Oeste
Dionísio Cerqueira
Itapiranga
Seara
Chapecó
Xanxerê
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Lote 2 |
Joinville
Jaraguá do Sul
Mafra
São Bento do Sul
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| Lote 6 |
Caçador
Curitibanos
Rio do Sul
Ibirama
Canoinhas
Taió
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| Lote 7 |
Ituporanga
Lages
São Joaquim
Concórdia
Joaçaba
Campos Novos
Videira
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Lote 3 |
Laguna
Tubarão
Criciúma
Arranguá
Braço do Norte
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| Lote 5 |
Blumenau
Brusque
Itajaí
Timbó
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PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR - PNAE
CONSELHO ESTADUAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR - CEAE
Comunicado Eleição CEAE 2020 (45 KB)
Edital SED nº 1157 - Eleição CEAE 2021
Candidatos ao Conselho Estadual de Alimentação - Quadriênio 2021-2025
DOCUMENTOS
- POPs - Procedimentos Operacionais Padronizados (573 KB)
- Cartilha Alimentação Escolar (Atualizada 2021) (7.30 MB)
- Contratos da Alimentação Escolar Terceirizada
- Formulário Declaração NAE
- Formulário - Termo de Responsabilidade (28 KB)
PRODENE
- Manual do PRODENE 2023 (628 KB)
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Alimentos Autogestão 2023 - Primeira Parcela - Atualiz. 24/02/2023 (37 KB)
- Alimentos autogestão 2023 - Segunda Parcela (65 KB)
SISTEMA DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR - SISGESC
- Manual da Alimentação Escolar - Sistema SISGESC (Módulo Terceirização) (3.66 MB)
- Manual de Instalação do Aplicativo CEIAS - contagem automática refeições (1.59 MB)
- Manual de Atualização do Aplicativo CEIAS - contagem automática refeições (1.22 MB)
- Manual "Limpar dados" do Aplicativo CEIAS - contagem automática refeições (457 KB)
- Usuário do CEIAS (676 KB)
- Cardápio Não Contabilizado (1.16 MB)
- Cardápio Alternativo (1.12 MB)
- Inversão de Cardápio da Semana (1.15 MB)
- Sessão com 1 Tablet (1.20 MB)
- Sessão com múltiplos tablets (1.53 MB)
- Configuração do Tablet (2.38 MB)
- Manual - Alunos Visistantes de Escola Compartilhada Compartilhada
- Manual - Alunos Visitantes do Estado (831 KB)
- Histórico da Sessão (437 KB)
- Alterar Sessão no Tablet (498 KB)
Mais informações sobre Alimentação Escolar:
Gerência de Alimentação Escolar (GEALI) vinculada à Diretoria de Ensino
Telefone: (48) 3664 0334
Email: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
